كيفية صنع شربات منزلي

العنوان: طريقة عمل الشربات في المنزل؟ دروس بسيطة ضرورية للتهدئة في الصيف

في فصل الصيف الحار، أصبح الشربات من الأطعمة الشهية التي لا بد من تناولها لتبريد الجسم وإرواء العطش. في الأيام العشرة الماضية، ارتفعت المناقشات حول شربات محلية الصنع عبر الإنترنت، وخاصة حول الكلمات الرئيسية مثل الصحة، وانخفاض السكر، والنكهات الإبداعية. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الشائعة لتزويدك بدليل منظم للشربات محلية الصنع، ويغطي اختيار المواد والخطوات التفصيلية وتوصيات الوصفات الشائعة.

1. تحليل المواضيع الساخنة حول الآيس كريم محلي الصنع عبر الإنترنت (آخر 10 أيام)

2. قائمة الأدوات الأساسية لصنع شربات منزلي

3. الصيغة الأساسية العالمية (يمكن استخلاصها بحرية)

4. البرنامج التعليمي للإنتاج خطوة بخطوة

1.مرحلة التحضير:قم بتعقيم جميع الأدوات بالماء المغلي، واغسل ومكونات الفاكهة الأساسية مسبقًا. قم بحساب إجمالي كمية المواد على أساس سعة القالب، ومن المستحسن أن يكون الإنتاج الأول في حدود 500 مل.

2.رابط الخلط:قم أولاً بخلط القاعدة السائلة مع مادة التحلية وحركها حتى تذوب تمامًا، ثم أضف المادة المكثفة واخفقها ببطء. إذا كنت تستخدم الفاكهة، اهرسها أولاً وقم بتصفية الألياف.

3.تقنيات إدخال القالب:عند الصب في القالب، اترك مساحة توسعة قدرها 1 سم. بعد إدخال عصا الآيس كريم، قم بهز القالب بلطف للتخلص من فقاعات الهواء. بالنسبة للأشكال المعقدة، يوصى بتجميدها في طبقات، مع ترك 30 دقيقة بين كل طبقة.

4.معلمات التجميد:يتم التجميد عند -18 درجة مئوية لأكثر من 6 ساعات، وأفضل فترة للتذوق هي خلال 24 ساعة. قبل إزالة القالب، اشطف الجدار الخارجي للقالب بالماء الدافئ لمدة 10 ثوانٍ لتسهيل عملية إزالة القالب.

5. الاختبار الفعلي لصيغ ثلاثة من مشاهير الإنترنت الرئيسيين

6. حلول للمشاكل الشائعة

1.مشكلة خبث الجليد:يمكن إضافة 5% نشا الذرة أو صفار بيضة واحدة لتحسين الطعم. استخدام الحليب كامل الدسم أفضل من الحليب خالي الدسم.

2.صعوبة في ديمولدينغ:معدل نجاح قوالب السيليكون أعلى من معدل نجاح القوالب البلاستيكية، كما أن وقت التجميد غير الكافي يمكن أن يسبب أيضًا الالتصاق.

3.التحكم في الحلاوة:سيؤدي التجميد إلى إضعاف الحلاوة، ويوصى بأن تكون الحلاوة السائلة أعلى بنسبة 20% من المعتاد.

4.نقاط التخزين:قم بتخزينه بشكل منفصل في ختم محكم لتجنب نقل الرائحة. أفضل درجة حرارة لتناول الطعام هي بين -5 درجة مئوية و-8 درجة مئوية.

بمجرد إتقان هذه التقنيات، يمكنك تطوير وصفة الشربات الخاصة بك بناءً على الفواكه الموسمية وتفضيلات الذوق الشخصي. في هذا الصيف، استخدمي مثلجات صحية محلية الصنع بدلاً من المنتجات التجارية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والمواد المضافة. لا يمكنك الاستمتاع بالبرودة فحسب، بل يمكنك أيضًا ضمان تناولك الغذائي.