طريقة عمل المرق للأطفال

طريقة عمل المرق للأطفال

في الآونة الأخيرة، أصبحت التركيبة الغذائية وطرق إنتاج الأطعمة التكميلية للرضع والأطفال الصغار موضوعًا ساخنًا، وخاصة كيفية صنع مرق صحي وسهل الهضم للأطفال، الأمر الذي جذب الكثير من الاهتمام من الآباء. فيما يلي دليل لإعداد المرق بناءً على المناقشات الشائعة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية، بما في ذلك اختيار المكونات والخطوات التفصيلية والاحتياطات.

1. مكونات المرق الموصى بها والمناسبة للأطفال

2. خطوات تحضير المرق الأساسية (خذ حساء الدجاج كمثال)

1.تجهيز الأغذية: قطع 100 جرام من صدور الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم نقعها في الماء البارد لمدة 20 دقيقة لإزالة الدم. قشر نصف جزرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.

2.بلانش لإزالة الرائحة: نضع الدجاج في الماء البارد، ونضيف إليه شريحتين من الزنجبيل، ونتركه حتى يغلي، ثم نخرجه ونشطفه.

3.حساء طباخ بطيء: ضعي الدجاج والجزر في قدر الحساء، وأضيفي 500 مل من الماء، واتركيه حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة.

4.تصفية وحفظ: يصفى بقايا الحساء من خلال منخل ناعم، ثم يبرد ثم يوضع في صناديق المكملات الغذائية ويوضع في الثلاجة (التخزين لا يزيد عن 48 ساعة).

3. خطة التكيف مع الأشهر العمرية المختلفة

4. مجموعة من الأسئلة والأجوبة الشعبية

س1: هل يجوز تناول المرق كل يوم؟
ج: ينصح بتناوله 3-4 مرات في الأسبوع. الإفراط في تناول البروتين قد يؤدي إلى الإفراط في تناول البروتين. يمكن استخدام مرق الخضار ومرق السمك بالتبادل.

س2: هل يفقد المرق المجمد قيمته الغذائية؟
ج: التجميد على المدى القصير (خلال 7 أيام) سوف يسبب خسارة غذائية أقل، ولكن يرجى ملاحظة ما يلي:
- اترك مسافة 1/4 عند التوزيع لمنع التمدد والتشقق
- يغلي جيدا بعد الذوبان

5. الأشياء التي يجب ملاحظتها

1.اختبار الحساسية: راقب لمدة 24 ساعة بعد الاستهلاك الأول للتأكد من عدم وجود طفح جلدي أو إسهال قبل إضافة المزيد.

2.تجنب الدهن: قم بإزالة الدهن المرئي من اللحم قبل طهيه، واستخدم ورقًا ماصًا للزيت لإزالة أي زيت عائم على شوربة الشعرية.

3.طازجة مطبوخة وتؤكل: يجب غلي الحساء المبرد قبل الاستخدام وعدم إعادة تسخينه أكثر من مرة واحدة.

وفقًا لأحدث استطلاع لمنتدى الأبوة والأمومة، يختار 89% من الآباء المرق محلي الصنع بدلاً من عبوات الأطعمة التكميلية الجاهزة. الاعتبارات الرئيسية هي كما يلي:

من المستحسن أن يقوم الآباء بتعديل الاتساق وفقًا للقبول الفعلي للطفل. في المرحلة المبكرة، يمكن إضافة كمية صغيرة من حبوب الأرز لزيادة الاستساغة. إذا وجدت فقدان الشهية أو حركات الأمعاء غير طبيعية، يجب عليك التوقف في الوقت المناسب واستشارة طبيب الأطفال.